Une maison installée au cœur du vignoble, à Lussac Saint-Émilion. Nous connaissons les châteaux, les chais et les orangeries du Libournais comme notre cuisine.
Être traiteur à Saint-Émilion, ce n'est pas seulement livrer un repas dans un joli lieu : c'est savoir travailler dans un chai sans cuisine, sur des pavés classés à l'UNESCO, avec des accès étroits et des horaires de vendanges.
La maison est basée à Lussac Saint-Émilion, à quelques minutes des grands crus. Nous installons une cuisine mobile complète sur les sites non équipés, et nous construisons les menus en accord avec les vins de la propriété : c'est souvent ce qui fait la différence entre un bon repas et un repas dont on se souvient.
Mariages en château, réceptions de vendanges, dîners de dégustation, séminaires œnotouristiques, repas de famille : nous couvrons Saint-Émilion, Lussac, Puisseguin, Montagne, Saint-Georges, Pomerol et Castillon.
Ce que nous proposons à Saint-Emilion
Cuisine mobile pour les chais et orangeries sans équipement
Menus pensés en accord avec les vins de la propriété
Connaissance des contraintes d'accès du village classé
Équipes habituées aux réceptions de vendanges
Hébergement possible au Pavillon des Millésimes, à Lussac
Les lieux où nous intervenons
Châteaux et crus classés de Saint-Émilion
Domaines de Pomerol et Lalande-de-Pomerol
Propriétés de Lussac, Montagne et Puisseguin
Chais, orangeries et parcs privés
Salles de réception du Libournais
Gîtes et villas de location
nos prestations
Toutes nos prestations disponibles à Saint-Émilion
Mariage
Vin d'honneur, dîner, wedding cake et brunch du lendemain à Saint-Émilion et alentour.
Travaillez-vous dans les châteaux sans cuisine à Saint-Émilion ?
Oui, c'est notre quotidien. Nous arrivons avec pianos, fours, chambres froides et plonge, et nous installons une cuisine mobile complète dans le chai, sous tente ou dans une dépendance.
Proposez-vous des accords mets et vins avec le domaine ?
Systématiquement lorsque la réception a lieu dans une propriété : nous goûtons les vins en amont et adaptons les sauces, les cuissons et les fromages en conséquence.
Pouvez-vous loger nos invités près de Saint-Émilion ?
Nous tenons le Pavillon des Millésimes, maison d'hôtes à Lussac Saint-Émilion, à dix minutes du village. Chambres, table d'hôtes et petit-déjeuner sur place.
Intervenez-vous pendant les vendanges ?
Oui, repas de vendangeurs, déjeuners de presse, dîners de fin de récolte et réceptions professionnelles font partie de nos prestations saisonnières.
Traiteur événementiel et chef à domicile à Bordeaux, en Gironde et en Nouvelle-Aquitaine. Une cuisine chic et gourmande, du produit et du service, depuis 2016.