La Nouvelle-Aquitaine est la plus grande région de France : y être traiteur suppose une vraie logistique et une équipe qui sait s'installer n'importe où.
Nous intervenons en Gironde bien sûr, mais aussi en Dordogne, dans les Landes, le Lot-et-Garonne, la Charente et la Charente-Maritime, pour des mariages en château, des séminaires d'entreprise, des dîners de gala et des réceptions privées.
Le produit reste le fil conducteur : terroir aquitain, circuits courts, saisonnalité stricte. Ce que nous ne trouvons pas de qualité, nous ne le mettons pas à la carte.
Ce que nous proposons en Nouvelle-Aquitaine
Logistique complète : cuisine mobile, froid, plonge, service
Équipes formées au service de palace
Menus adaptés au terroir de chaque département
Coordination avec wedding planners et agences événementielles
Nous couvrons l'ensemble de la Nouvelle-Aquitaine. Pour les prestations les plus éloignées, l'hébergement de la brigade est prévu et chiffré dès le devis.
Travaillez-vous avec des agences événementielles ?
Oui, plusieurs agences de Bordeaux et du Sud-Ouest nous confient la partie culinaire de leurs événements clients.
Pouvez-vous gérer un événement sur plusieurs jours ?
Oui : séminaire de deux ou trois jours, week-end de mariage avec dîner de veille et brunch du lendemain, séjour d'entreprise en propriété viticole.
Quels sont vos délais de réservation ?
10 à 14 mois pour un mariage en haute saison, 4 à 8 semaines pour un événement professionnel, quelques jours parfois pour un chef à domicile.
Traiteur événementiel et chef à domicile à Bordeaux, en Gironde et en Nouvelle-Aquitaine. Une cuisine chic et gourmande, du produit et du service, depuis 2016.