David Chambaud
Traiteur & Chef à domicile
Devis Gratuit

David Chambaud traiteur et chef à domicile

Traiteur & chef à domicile — depuis 2016

L'art de la gastronomie

en Nouvelle-Aquitaine
Traiteur événementiel et chef à domicile à Bordeaux, Saint-Émilion et dans toute la Gironde. Une cuisine chic et gourmande, un service de palace, une maison indépendante depuis 2016.
Mariage
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réceptions privées
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entreprises
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chef à domicile
  • chef depuis 2016. 20 ans en palace
  • bordeaux. saint-émilion. gironde
  • devis sous 24h
  • de 10 à 400 convives
  • châteaux, domaines & lieux privés
à propos

Le chef que l'on choisit quand le repas compte vraiment

David Chambaud cuisine pour les moments qui ne se rejouent pas : un mariage dans un château du Libournais, un dîner d'anniversaire à Bordeaux, une réception de vendanges à Saint-Émilion.

Vingt ans passés en salle dans des palaces et des hôtels 5 étoiles à l'étranger, puis chez les grands traiteurs bordelais, avant de passer derrière les fourneaux et de créer sa maison en 2016. De ce parcours, il reste une conviction : un événement réussi, c'est une cuisine juste et un service qui ne se voit pas.

La signature ? Une cuisine chic et gourmande : lisible, généreuse, ancrée dans le terroir aquitain, tenue du premier canapé au dernier service.
nos réalisations

Le geste, le produit, la table

Bouchées signature, dressages minutés et tables prêtes à recevoir, en Gironde et en Nouvelle-Aquitaine.
@davidchambaud
nos réalisations

Un repas se raconte en trois temps

Chaque prestation est écrite comme une progression : on ouvre, on installe, on marque la fin.
01

L'arrivée — mise en bouche & vin d'honneur

Bouchées froides et chaudes envoyées en continu, ateliers découpe, huîtres du Bassin, jambon ibérique tranché minute. On occupe les mains et le regard pendant que les convives se rencontrent.

02

Le cœur — le repas servi

Repas assis à l'assiette, buffet champêtre ou service au plat. Entrée, poisson ou viande de nos producteurs girondins, garnitures de saison, fromages affinés d'Aquitaine. Cuissons calées sur le timing réel de la journée, pas sur le programme théorique.
03

La fin — desserts & nuit

Dessert à l'assiette, buffet de mignardises, pièce montée ou wedding cake. Puis soupe à l'oignon, planches nocturnes et brunch du lendemain pour ceux qui prolongent.
ce que vous achetez vraiment

Du calme dans l'intense

10
années à la tête de la maison
900+
prestations servies
24h
pour un premier retour
400
convives maximum
références

Châteaux, domaines et grandes maisons

Crus classés, propriétés viticoles, institutions et entreprises nous confient leurs réceptions en Gironde depuis 2016.
nos prestations

Un traiteur, quatre façon de recevoir

Du cocktail dînatoire de 200 personnes au dîner privé de 8 couverts, la même exigence de produit et de service
Traiteur événementiel
Une cuisine gourmande : cocktails dînatoires, buffets champêtres, repas assis servis à l'assiette. Cuisine, service et matériel compris.
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Traiteur mariage
Vin d'honneur, dîner de mariage, pièce montée et brunch du lendemain. Un interlocuteur unique du premier devis au dernier café
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Chef à domicile
Le chef vient cuisiner chez vous, dans votre villa, votre gîte ou votre château loué : dîner privé, repas de famille, cours de cuisine.
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Entreprise & séminaire
Petits-déjeuners d'accueil, pauses gourmandes, déjeuners de travail, soirées de gala et inaugurations en Nouvelle-Aquitaine.
en savoir plus
nos prestations

Nos formules mariage

Des points de départ clairs, hors boissons, transport, matériel et mobilier. Chaque menu est ensuite réécrit avec vous.
Mariage buffet campagne
à partir de

85

€ / pers.
-
Buffet froid et chaud généreux
-
Produits de saison girondins
-
Fromages d'Aquitaine
-
Dessert au buffet
demander un devis
Mariage buffet champêtre
à partir de

95

€ / pers.
-
Menu buffet gourmand
-
2 plats chauds
-
Plateau de fromages affinés
-
Dessert et mignardises
demander un devis
Mariage gourmand
à partir de

125

€ / pers.
-
Repas assis servi à l'assiette
-
Entrée, plat, fromage, dessert
-
Option wedding cake sur mesure
-
Pain de boulanger artisanal
demander un devis
Excellence gastronomique
à partir de

250

€ / pers.
-
Menu signature du chef
-
Produits nobles et de saison
-
Vaisselle haut de gamme
-
Service au ration palace
demander un devis
Tarifs hors boissons, transport, matériel et mobilier

Les dégustations de toutes nos futures prestations se déroulent au Pavillon des Millésimes, à Lussac Saint-Emilion, et sont facturées en fonction de la prestation à venir

nos prestations
Du cocktail dînatoire de 200 personnes au dîner privé de 8 couverts, la même exigence de produit et de service

Nos chambres d'hôtes à Lussac Saint-émilion

Une belle demeure bordelaise au cœur du vignoble de Lussac Saint-Émilion, tenue par David et son épouse.
Chambres d'hôtes de charme, table d'hôtes bistronomique en quatre temps préparée par le chef, et séjours gourmands pour découvrir le Libournais autrement. C'est aussi le lieu idéal pour loger vos proches la veille d'un mariage à Saint-Émilion ou organiser un dîner de répétition en petit comité.
découvrir le pavillon
avis clients

Ce que disent les mariés et les maisons

« Raffinement, goût, service : David et son équipe ont transformé notre mariage à Saint-Émilion en un souvenir impeccable. Aucun temps mort, aucune fausse note. »
Camille & Antoine — Mariage, Saint-Émilion
« Nous faisons appel à David depuis quatre ans pour nos réceptions clients au château. Le niveau ne bouge pas : c'est rare et c'est précieux. »
Direction d'un cru classé — Réception professionnelle
« Un chef à domicile pour douze convives, et l'impression d'être au restaurant chez soi. Produits superbes, cuisson parfaite, cuisine rendue nickel. »
Famille B. — Dîner privé, Bordeaux Caudéran
questions fréquentes

Tout ce qu'on nous demande avant de réserver

Quel est le prix d'un traiteur mariage à Bordeaux ?

Chez David Chambaud, un mariage démarre à 75 € par personne pour un buffet campagne, 85 € pour un buffet champêtre, 99 € pour la formule Mariage gourmand servie à l'assiette et 280 € pour l'Excellence gastronomique. Ces tarifs s'entendent hors boissons, transport, matériel et mobilier. Le devis est gratuit et personnalisé selon le lieu, le nombre de convives et la saison.

Sur quelles zones intervenez-vous ?

Bordeaux et sa métropole, Saint-Émilion, Libourne, le Libournais, l'Entre-deux-Mers, le Médoc, le Bassin d'Arcachon et plus largement toute la Gironde et la Nouvelle-Aquitaine. Un forfait déplacement est annoncé dès le devis, suivant votre lieu de prestation.

Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?

Pour un mariage en haute saison (mai à septembre), comptez 10 à 14 mois. Pour un dîner privé ou un chef à domicile, quelques semaines suffisent souvent. Nous répondons à toute demande de devis sous 24 heures ouvrées.

Fournissez-vous le personnel de salle, le matériel et le mobilier ?

Oui. La maison propose maîtres d'hôtel, chefs de rang, barmen, vaisselle, verrerie, nappage, mange-debout, tables et chaises. Fort de vingt ans passés en salle dans des palaces, David Chambaud accorde autant d'importance au service qu'à l'assiette.

Gérez-vous les régimes alimentaires et les allergies ?

Systématiquement. Menus végétariens, sans gluten, sans lactose, halal sur demande, et fiches allergènes complètes remises avant l'événement. Chaque assiette spécifique est identifiée et servie nominativement.

Peut-on organiser une dégustation avant de signer ?

Oui. Les dégustations de toutes nos futures prestations se déroulent au Pavillon des Millésimes, notre maison d'hôtes à Lussac Saint-Émilion, et sont facturées en fonction de la prestation à venir. Elles permettent de valider le menu, les cuissons et les accords mets et vins directement avec le chef.
zones d'intervention

Un traiteur présent partout en Gironde

Basée à Lussac Saint-Émilion, à trente minutes de Bordeaux, la maison intervient dans les châteaux, domaines viticoles, salles de réception, villas et résidences privées de toute la Nouvelle-Aquitaine.
  • Bordeaux & métropole
  • Saint-Émilion
  • Libourne & Libournais
  • Lussac
  • Pomerol
  • Castillon-la-Bataille
  • Entre-deux-Mers
  • Créon
  • Cadillac
  • Médoc & Margaux
  • Pauillac
  • Saint-Estèphe
  • Blaye & Bourg
  • Bassin d'Arcachon
  • Cap Ferret
  • Arcachon
  • Lège
  • Andernos
  • Langon & Sauternes
  • Bergerac
  • Périgord
  • Charente & Cognac
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